Actualmente, el precio de un kilo de tortilla oscila entre los 16 pesos y 32 pesos según la región de México; el acuerdo entró en vigor este 12 de junio.
De acuerdo con un comunicado difundido por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el gobierno de Claudia Sheinbaum firmó el acuerdo nacional Maíz–Tortilla con productoras, productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros, el cual entró en vigor este jueves 12 de junio.
La estabilización y futura reducción del precio de la tortilla tendrá como referencia el precio promedio de cada entidad federativa correspondiente, estando sujeto a las condiciones del mercado, y con base en los datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) y de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura).
El Acuerdo será coordinado por Agricultura en conjunto con otras secretarías y dependencias del Gobierno de México y representantes de la cadena maíz-tortilla, apunta el documento.
Para dar seguimiento mensual a las acciones establecidas, se integrará un comité con representantes del Gobierno de México, el sector productor y la industria integrada por Grupo MINSA, Grupo GRUMA, Harimasa, la Cámara Regional de la Industria de la Tortilla para los estados de Puebla, Tlaxcala y Veracruz; el Consejo Rector de la Tortilla; la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla A.C; el Comité Estatal Sistema Producto Maíz en Michoacán; la Confederación de Asociaciones Agrícolas de Sinaloa; productores de Guasave, Sinaloa; la Central Campesina Independiente Sinaloa, y el Comité Estatal Sistema Producto Maíz en Guanajuato.
Acciones principales del acuerdo y sus responsables
Por su parte, la Secretaría de Economía instalará un grupo de trabajo para la revisión de la Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-187-SSA1/SE-2021, mientras que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recopilará la información de los precios de venta de la tortilla ofrecidos o señalados en los lugares donde se distribuyan o expendan.
También la Profeco verificará que los instrumentos de medición como las básculas utilizadas en su comercialización, se encuentren debidamente calibradas, y dar continuidad a las acciones de verificación y vigilancia conforme a lo dispuesto a la Ley Federal de Protección al Consumidor, y en el ámbito de competencia de esta Procuraduría Federal del Consumidor, las de la Ley de Infraestructura de la Calidad, así como, Normas Oficiales Mexicanas y demás disposiciones aplicables.
Por su lado, la Secretaría de Agricultura promoverá acuerdos directos de comercialización con instrumentos de manejo de riesgo que faciliten el ordenamiento oportuno de la comercialización del maíz blanco para consumo humano.
También publicará oportunamente precios de referencia de maíz blanco para consumo humano en zonas de producción y de consumo. Así como hacer un estudio de la cadena del maíz blanco-tortilla.
Igualmente creará un registro individual y un distintivo para las tortillerías que adhieran al acuerdo y que cumplan con los requisitos; establecerá una mesa nacional de verificación de los requisitos para ser beneficiarios del acuerdo.
Por último, invitará a los gobiernos estatales a establecer mesas de trabajo regionales.
Mientras que la Secretaría del Trabajo y Previsión Social incorporará a las tortillerías que se adhieren a participar en el acuerdo, al Programa Jóvenes Construyendo el Futuro como Centro de Trabajo para que capaciten a jóvenes de 18 a 29 años que no estudien y no trabajen, en actividades propias de la industria de la producción de la masa y la tortilla, con una participación de 500 jóvenes.
De manera coordinada, las Secretarías de Agricultura y del Trabajo, crearán y aplicarán el estándar de competencia para trabajadores de las tortillerías.
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) podría a disposición un total de hasta 500 millones de pesos en líneas de financiamiento para capital de trabajo, renovación y modernización de equipos, maquinarias e instalaciones, para tortillerías elegibles de crédito adheridas al Acuerdo.
Alimentación para el Bienestar pondrá a disposición hasta 25 mil toneladas de maíz blanco, para abastecer a tortillerías que se adhieran al Acuerdo desde Centros de Acopio de Alimentación para el Bienestar, sin intermediarios, mismas que se venderán al contado al precio en que se esté vendiendo en las Tiendas Bienestar (6 mil pesos por tonelada al día de hoy; volumen revolvente, siempre que se cumplan con las necesidades de provisión de la red de abasto de las Tiendas Bienestar).
Las empresas harineras participantes abastecerán de harina de maíz nixtamalizada a precios de descuento sobre su lista de precios, para las tortillerías que se adhieran al Acuerdo Nacional. Cada empresa harinera participante definirá e informará, en forma independiente, los volúmenes de harina y los lugares y precios de venta en forma independiente y sin compartir información entre ellas.
FUENTE: ARISTEGUI NOTICIAS.
AUTOR: REDACCIÓN.
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